Der Albtraum jedes Weinliebhabers beim Wein lagern: eine alte Flasche eines besonderen Jahrgangs wird, nachdem man sie viele Jahre im Keller gelagert hat, vorfreudig kredenzt – und dann schmeckt der als so lecker angepriesener Tropfen wie reiner Essig – oder gar noch schlimmer. Richtig Wein lagern Zapfen, Drehverschluss, Kunststoff oder Glas? Die Sache mit der … Wie man Wein lagern sollte weiterlesen
Wein
Es kann sich lohnen, Wein als Anlage zu betrachten. Als liquide Investition, sozusagen. Wein war in den vergangenen Jahren eine lukrative Geldanlage. Wer vor zwanzig Jahren eine grössere Anzahl Kisten bekannter französischer Châteaus kaufte – und auf deren Konsum verzichten konnte – darf sich heute glücklich schätzen. Wie Kunst, ist Wein ein „Passion Investment„ Attraktiv … Wein als Anlage weiterlesen
Warum degustiert der Mensch? Angeberei? Elitäres Gehabe? Oder doch sinnvoll? „Degustieren“ bedeutet probieren. Nichts anderes. Manchmal ist das Geschnalze und Gemurmle der Weinkenner schon fast grotesk, dennoch aber sinnvoll; denn unsere Zunge unterscheidet zwischen süss, salzig, sauer, und bitter. Wer folgende Punkte erfüllt, darf von sich behaupten, ein Weinspezialist zu sein: Wir trinken nicht. Wir … So wird man zum Weinkenner weiterlesen
