El vino es algo más que un bien cultural: ha madurado hasta convertirse en un objeto de estilo de vida. Si quiere bailar por la pista social sin salir indemne, es necesario un mínimo de conocimientos básicos. El único problema es que el tema del vino es extremadamente complejo y confuso.
Un batiburrillo de verdades, falsedades y tópicos.
En mi opinión, la regla más importante es sentirse bien cuando se disfruta del vino. El vino sólo sabe realmente bien cuando se saborea con todos los sentidos. Y esto sólo funciona si el bebedor está relajado y puede dejarse llevar.
Algo concreto para disfrutar del vino con estilo
Cualquiera que haya nacido antes de 1980 sabe que el vaso se sujeta por el tallo. Hay buenas razones para ello, ya que el vino se calienta demasiado deprisa cuando se acerca la copa al estómago. Además, el cristal tiene un aspecto horrible después de un tiempo. Y es simplemente ‘comme il faut’.
Pero no puedo evitar preguntarme si no es más elegante saltarse la norma y sujetar el vaso como uno quiere, en lugar de intentar sujetarlo siempre por el tallo con estilo. Hace poco me preguntaron si está permitido llevarse un vaso al estómago al ligar. Tardé un momento en entender la pregunta. Mi respuesta fue «sí». Esto indignó a bastantes personas.
El estilo es una actitud Audrey Hepburn ya lo sabía.
El cristal alberga otros retos. Hay personas que poseen más de 30 gafas diferentes. No estoy hablando de una colección cuidadosamente reunida de 30 tarros diferentes de mercadillo. ¡No! 30 formas diferentes de copas para combinar con los distintos vinos de la casa, cada una en un pack de 6. Si tienes tanto espacio en el Chuchichäschtli, ¿por qué no?
Como el propio vino, la copa es cuestión de gustos. Tanto si prefiere el cristal fino como si desea una gran selección o, como en mi caso, quiere que las copas sean principalmente aptas para el lavavajillas. Existe el cristal adecuado para cada estilo, cada necesidad y cada presupuesto.
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