Roberto Sarotto est un domaine viticole réputé situé dans la région du Piémont en Italie. Ils produisent des vins de qualité depuis des décennies et leur dernier produit, l’Audace 2018, témoigne de leur engagement en faveur de l’excellence.
Audace 2018
L’Audace 2018 est un vin rouge issu du cépage Barbera, connu pour ses saveurs audacieuses et sa forte acidité. Le vin est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe.
Dès l’ouverture de la bouteille, l’arôme du vin emplit immédiatement la pièce de notes de fruits noirs, de chocolat et de vanille. À la dégustation, le vin présente une texture corsée et veloutée, avec des notes de mûre, de prune et une touche d’épices. La forte acidité du raisin Barbera donne au vin une finale rafraîchissante qui le rend parfait pour accompagner des repas copieux comme un steak ou des pâtes.
La cave Roberto Sarotto
L’histoire de la cave Roberto Sarotto est imprégnée de tradition et d’engagement en faveur de la qualité. La cave a été fondée au début des années 1900 par le grand-père de Roberto Sarotto, qui avait une passion pour la viticulture. Le père de Roberto, qui a hérité de la cave, a continué à affiner le processus de vinification, en mettant en œuvre des techniques modernes tout en conservant les pratiques traditionnelles transmises de génération en génération.
Qui est Roberto Sarotto ?
Aujourd’hui, Roberto Sarotto (qui a le même âge que moi) est à la tête de la cave et continue à honorer l’héritage de sa famille en produisant des vins exceptionnels qui mettent en valeur le terroir unique de la région du Piémont. La cave est connue pour l’attention méticuleuse qu’elle porte aux détails, de la sélection des raisins au processus de vieillissement, ce qui garantit que chaque bouteille de vin est de la plus haute qualité.
Plus de détails sur l’histoire peuvent être trouvés sur le site web.
Autres vins
Roberto Sarotto propose une variété de vins, en plus de l’Audace 2018. Parmi les autres vins les plus populaires, citons
- Barolo : Il s’agit d’un vin rouge issu du cépage Nebbiolo, considéré comme l’un des vins les plus prestigieux d’Italie. Le Barolo de Roberto Sarotto est vieilli pendant 24 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère un profil aromatique riche et complexe.
- Dolcetto : vin rouge issu du cépage Dolcetto, connu pour son goût fruité et légèrement amer. Le Dolcetto de Roberto Sarotto est vieilli pendant 6 mois dans des cuves en acier inoxydable, ce qui permet de préserver ses saveurs fruitées.
- Moscato d’Asti : il s’agit d’un vin doux et pétillant élaboré à partir du cépage Moscato. Le Moscato d’Asti de Roberto Sarotto est léger et rafraîchissant, avec des notes de pêche et d’abricot.
- Barbera d’Alba : Il s’agit d’un vin rouge issu du cépage Barbera, similaire à l’Audace 2018 mais vieilli moins longtemps. Le Barbera d’Alba de Roberto Sarotto est vieilli pendant 6 à 8 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère une saveur riche et fruitée.
- Langhe Rosso : Il s’agit d’un vin rouge issu d’un assemblage de Nebbiolo, Barbera et Dolcetto. Le Langhe Rosso de Roberto Sarotto est vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère un goût corsé et complexe.
Dans l’ensemble, Roberto Sarotto propose une gamme de vins adaptés aux différentes préférences, du Barolo audacieux et complexe au Moscato d’Asti léger et rafraîchissant. Chaque vin met en valeur le terroir unique de la région du Piémont et l’engagement de la cave en faveur d’une vinification de qualité.
Ce que je pense de l’Audac 2018 de Roberto Sarotto
En conclusion, l’Audace 2018 de Roberto Sarotto est un excellent exemple de l’engagement de la cave en faveur de la qualité. C’est un vin audacieux et complexe qui met en valeur le terroir unique de la région du Piémont. Le dévouement de la famille Sarotto pour la vinification est évident dans chaque bouteille, et l’Audace 2018 est un témoignage de leur engagement pour l’excellence. Si vous êtes un amateur de vins italiens ou si vous cherchez simplement à essayer quelque chose de nouveau, l’Audace 2018 de Roberto Sarotto vaut vraiment la peine d’être essayé.
L’Audac 2018 sur Vivino
Les utilisateurs de vivino font également preuve d’une bonne qualité. Ils lui attribuent une bonne note
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