Roberto Sarotto es una conocida bodega del Piamonte italiano. Llevan décadas produciendo vinos de calidad, y su última oferta, el Audace 2018, es una prueba de su compromiso con la excelencia.
Audace 2018
El Audace 2018 es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Barbera, conocida por sus sabores atrevidos y su alta acidez. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere un perfil de sabor rico y complejo.
Al abrir la botella, el aroma del vino llena inmediatamente la habitación con notas de fruta negra, chocolate y vainilla. Al degustarlo, el vino tiene cuerpo y una textura aterciopelada, con notas de mora, ciruela y un toque de especias. La elevada acidez de la uva Barbera confiere al vino un final refrescante que lo hace perfecto para maridar con platos contundentes como filetes o pasta.
La bodega Roberto Sarotto
La historia de la bodega Roberto Sarotto está impregnada de tradición y compromiso con la calidad. La bodega fue fundada a principios del siglo XX por el abuelo de Roberto Sarotto, apasionado de la viticultura. El padre de Roberto, que heredó la bodega, siguió perfeccionando el proceso de elaboración del vino, aplicando técnicas modernas y manteniendo al mismo tiempo las prácticas tradicionales que se habían transmitido de generación en generación.
¿Quién es Roberto Sarotto?
Hoy, Roberto Sarotto (de la misma edad que yo) está al frente de la bodega y sigue honrando el legado de su familia produciendo vinos excepcionales que muestran el terruño único de la región del Piamonte. La bodega es conocida por su meticulosa atención al detalle, desde la selección de las uvas hasta el proceso de envejecimiento, garantizando que cada botella de vino sea de la máxima calidad.
Más detalles sobre la historia en el sitio web.
Otros vinos
Roberto Sarotto ofrece una variedad de vinos, además del Audace 2018. Otros de sus vinos más populares son:
- Barolo: Es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Nebbiolo y está considerado uno de los vinos más prestigiosos de Italia. El Barolo de Roberto Sarotto se cría durante 24 meses en barricas de roble, lo que le confiere un perfil de sabor rico y complejo.
- Dolcetto: Es un vino tinto elaborado con la variedad de uva Dolcetto, conocida por su sabor afrutado y ligeramente amargo. El Dolcetto de Roberto Sarotto se cría durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable, preservando sus sabores afrutados.
- Moscato d’Asti: Es un vino dulce y espumoso elaborado con la variedad de uva Moscato. El Moscato d’Asti de Roberto Sarotto es ligero y refrescante, con notas de melocotón y albaricoque.
- Barbera d’Alba: Se trata de un vino tinto elaborado con la variedad de uva Barbera, similar al Audace 2018 pero con un envejecimiento más corto. El Barbera d’Alba de Roberto Sarotto envejece entre 6 y 8 meses en barricas de roble, lo que le confiere un sabor rico y afrutado.
- Langhe Rosso: Se trata de un vino tinto elaborado a partir de una mezcla de uvas Nebbiolo, Barbera y Dolcetto. El Langhe Rosso de Roberto Sarotto se cría durante 12 meses en barricas de roble, lo que le confiere un sabor complejo y con cuerpo.
En general, Roberto Sarotto ofrece una gama de vinos que se adapta a diferentes preferencias, desde el atrevido y complejo Barolo hasta el ligero y refrescante Moscato d’Asti. Cada vino muestra el terruño único de la región del Piamonte y el compromiso de la bodega con la elaboración de vinos de calidad.
Qué opino del Audac 2018 de Roberto Sarotto
En conclusión, el Audace 2018 de Roberto Sarotto es un excelente ejemplo del compromiso de la bodega con la calidad. Es un vino audaz y complejo que muestra el terruño único de la región del Piamonte. La dedicación de la familia Sarotto a la elaboración del vino es evidente en cada botella, y el Audace 2018 es un testimonio de su compromiso con la excelencia. Si eres fan de los vinos italianos o simplemente buscas probar algo nuevo, el Audace 2018 de Roberto Sarotto definitivamente merece la pena.
El Audac 2018 en Vivino
La buena calidad también la demuestran los usuarios de vivino. Le dan una buena calificación
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