La pesadilla de todo amante del vino cuando se trata de guardarlo: se sirve con impaciencia una vieja botella de una cosecha especial tras muchos años guardada en la bodega, y entonces el vino, que se anunciaba tan delicioso, sabe a puro vinagre, o incluso peor. Conservar correctamente el vino ¿Espita, tapón de rosca, plástico … Seguir leyendo Cómo guardar el vino
Conocimientos
Puede merecer la pena considerar el vino como una inversión. Como una inversión líquida, por así decirlo. El vino ha sido una inversión lucrativa en los últimos años. Cualquiera que comprara hace veinte años un gran número de cajas de conocidos châteaux franceses -y pudiera prescindir de su consumo- puede considerarse hoy afortunado. Como el … Seguir leyendo El vino como inversión
¿Por qué sabe la gente? ¿Presumiendo? ¿Comportamiento elitista? ¿O tiene sentido? «Degustar» significa saborear. Nada más. A veces, el murmullo de los entendidos en vino es casi grotesco, pero sin embargo tiene sentido, porque nuestra lengua distingue entre dulce, salado, ácido y amargo. Cualquiera que cumpla los siguientes puntos puede presumir de ser especialista en … Seguir leyendo Cómo convertirse en un experto en vinos
La añada en la botella de vino no indica el año en que se embotelló, sino el año en que se cosecharon las uvas con las que se elaboró el vino. Aquí podrá averiguar cómo influye la añada en un vino y otros factores importantes para la calidad del zumo de uva. Pero como en … Seguir leyendo Cómo influye la añada en un vino
Hay un elemento de vanidad en casi todo lo que alguien hace por los demás; esto es especialmente cierto en el caso de los sumilleres y el diseño de nuestras cartas de vinos. Aquí encontrará información sobre cómo diseñar una carta de vinos. Pero, ¿qué distingue a una tarjeta «buena» de una realmente buena? ¿Qué … Seguir leyendo Diseñe la carta de vinos perfecta
Cuando Charles Dickens escribió «era el mejor de los tiempos, era el peor de los tiempos»… ¡seguro que se refería a la época navideña! Personalmente, creo que el vino adecuado puede compensar muchas cosas. O al menos más soportable. … ¡O mejor aún! Pero no nos pongamos demasiado filosóficos. ¿Qué vino va bien con qué … Seguir leyendo Donde acaba el estrés navideño y empieza el placer
No puedo vivir sin champán. Lo merezco cuando gano, lo necesito cuando pierdo. Napoleón Bonaparte (1769 – 1821), general y emperador francés La historia del champán está estrechamente ligada a la historia de Francia. El champán, ese vino de espíritus nobles, es el vino de la Ilustración, de la Revolución Francesa y de la posterior … Seguir leyendo Champán. ¿Quién lo inventó?
El vino es algo más que un bien cultural: ha madurado hasta convertirse en un objeto de estilo de vida. Si quiere bailar por la pista social sin salir indemne, es necesario un mínimo de conocimientos básicos. El único problema es que el tema del vino es extremadamente complejo y confuso. Un batiburrillo de verdades, … Seguir leyendo Copa de vino. ¿Está claro?
Probablemente, el sistema de puntuación de vinos más influyente fue desarrollado por Robert M. Parker. Muchos amantes del vino tienen sus libros en sus estanterías. Voy a ser sincero: No me gustan mucho los puntos y las botellas con medallas de oro. Hay que reconocer que los premios y los puntos reducen el riesgo de … Seguir leyendo Puntos del Sr. Robert Parker
La comunidad del vino natural, también llamado «vino natty», ha crecido mucho en popularidad en los últimos años. Un movimiento que comenzó en Francia ha ganado adeptos entre los viticultores y los aficionados al vino de todo el mundo. Sin embargo, parece haber cierta incertidumbre en torno al vino natural. Es difícil definir exactamente qué … Seguir leyendo ¿Qué es exactamente el vino natural?
